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中国名茶四大产区

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发表于 2014-7-23 15:17:01 |显示全部楼层

        全国的产茶区共划分为四大茶区:江南茶区、江北茶区、西南茶区和华南茶区。其中,江南茶区主产绿茶、特色红茶和黑茶,江北茶区主产绿茶,西南茶区主产绿茶,同时出产普洱茶和红茶等,华南茶区主产乌龙茶,同时出产白茶、特色红茶和六堡茶等。

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中国产茶区分布图

1. 江南茶区
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安徽祁门茶园

地理位置位于长江以南,北起长江,南到南岭,东临东海,西连云贵高原,是我国茶叶的主产区


茶区范围:包括安徽南部,江苏南部和湖北南部、广东和广西北部,湖南、江西和浙江等省。江南茶区年产量大约占全国总产量的 2/3,在全国具有举足轻重的地位。


生态环境:江南茶区的茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区。这些地区气候春和,夏热,秋爽、冬寒,四季分明,年平均气温为15℃-18℃,冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米-1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60%-80%,大部分地区的生态条件较好。


土壤类型:茶区土壤主要为红壤,部分为黄壤或棕壤,少数为冲积壤。


茶树品种:茶树大多为灌木型中叶种和小叶种,还有很少一部分的小乔木型中叶种和大叶种,适宜制作绿茶、花茶和乌龙茶等。


生产茶类:绿茶(如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰,太平猴魁等),红茶(如祁门红茶、九曲红梅等),黑茶(如安化黑茶、花砖等),黄茶(如君山银针、霍山黄芽等)以及各种特种名茶。

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2.江北茶区
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陕西汉中茶园

地理位置江北茶区位于长江中、下游北岸, 南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴山,东至山东半岛,是我国最北的茶区


茶区范围包括陕西南部、江苏北部、安徽北部、河南南部、湖北北部和山东一带。


生态环境茶区年平均气温为 15℃~ 16℃,冬季绝对最低气温一般为-10℃左右,因此,茶树冻害严重。江北茶区的不少地方,因昼夜温度差异大,茶树自然品质形成好,适制绿茶,香高味浓;年降水量较少,为700毫米~1000毫米,且分布不匀,茶树容易受旱。


土壤类型江北茶区地形较复杂,土壤多属黄棕壤或棕壤,是中国南北土壤的过渡类型,不少茶区酸碱度略偏高,但少数山区,有良好的微域气候,所以茶的质量亦不亚于其它茶区。


茶树品种茶树大多为灌木型中叶种和小叶种,品种资源丰富,主要适宜制作绿茶等。


生产茶类绿茶为主。名茶有六安瓜片,紫阳毛尖,信阳毛尖,霍山黄大茶,舒城兰花、午子仙毫等。


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3.西南茶区
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云南武易茶园

地理位置位于我国西南部,米仑山、大巴山以南;红水河、南盘江、盈江以北;神农架、方斗山、武陵山以西,大渡河以东。西南茶区是茶树原产地,亦是我国最古老的茶区。

茶区范围:包括贵州,四川,重庆,云南和西藏东南部等地。


生态环境:本地区地形复杂,地势高、起伏大,多属高原。茶区内各地气候差别大,但大部分属亚热带季风气候,气候特点是春早,冬暖,夏热,秋雨,年平均气温15℃-18℃,最低4~10℃;年降水量1000毫米-1700毫米,水热条件优越,气温较高,阴雨天和雾日多,适合各类茶树生长。


土壤类型:在云南中北部多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在四川、贵州及西藏东南部则以黄壤为主,有少量棕壤。西南茶区土壤的有机质含量一般比其他茶区丰富,土壤状况也适合茶树生长。


茶树品种:以乔木型和小乔木型大中叶种茶树为主,灌木型中小叶茶树亦有少量分布。


生产茶类:生产茶类众多,有红茶(如滇红)、绿茶(如竹叶青、都匀毛尖等)、边销茶(如普洱茶、四川藏茶、下关沱茶等)等。


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4.华南茶区
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地理位置:位于福建省大漳溪、雁石溪,广东省梅江、连江、广西壮族自治区浔江、红水河以南,是我国最南部的茶区。


生态环境:该区主要属于热带季风气候,境内高温多雨,长夏无冬。年平均气温19℃-22℃,最低月平均气温为7℃-14℃;年降水量是中国茶区之最,在 2000毫米以上,茶树年生长期10个月以上,属茶树最适宜生长区。


土壤类型:茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层深厚,有机质含量丰富。


茶树品种:茶树品种资源丰富,有灌木型和小乔木型茶树,部分地区还有乔木型大叶种。


生产茶类:生产茶类以乌龙茶(如武夷岩茶、铁观音、冻顶乌龙等)和红茶(如正山小种)为主、还有黑茶(如六堡茶)、白茶(如白毫银针、白牡丹等),花茶等。




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